Primi piatti:

• Panciotti ripieni di melanzane e provola con salsa datterino, fonduta di stracciatella e basilico fritto
• Fettuccine al ragù di cortile, fondo al caffè e crumble di nocciole
• Gnocchi con crema di zucchine, mandorle salate croccanti, burrata e polvere di fiori zucca
• Pici al burro salata, alice del mar cantabrico e zeste e limone candito

Secondi Piatti:

• Trancio di salmone scottato con spinaci croccanti e maionese alla zafferano
• Trancio di ombrina con crema di zucchine, salsa scapece e terra di olive
• Filetto di maiale lardellato c.b.t, con salsa al vino rosso e carciofo alla romana 
• Costolette di agnello panate al pane cafone, purea di patate alla menta e fondo al caffè

Entrecote di manzo con patate speziate alla paprika dolce e il suo fondo